Sidera Veal

Sidera

Pour la viande de veau que nous vous proposons, nous utilisons exclusivement des veaux de catégorie V (âge d’abattage jusqu’à 8 mois)  viennent d’élevages des Pays-Bas ou d’Allemagne.


Conforme aux meilleures pratiques d’élevage, les veaux sont nourris sous la mère les premiers jours de vie. Ensuite, jusqu’à abattage ils seront nourris avec un mix de lait, grains et foin, ce qui permet l’obtention de cette couleur rosé caractéristique. Cette viande de veau est très tender, maigre et délicieuse en bouche.