Sidera Veal

Sidera

Für das Kalbfleisch, das wir Ihnen bieten, beziehen wir ausschließlich Kälber der Kategorie V (Alter unter 8 Monaten) aus den Niederlanden und Deutschland.


Die Ernährung besteht in den ersten Tagen aus Muttermilch und dann bekommen die Kälber 7 Wochen Milch mit Raufutter (Mais und Gras).

Sobald der Magen voll Funktionsfähig ist bekommen die Kälber nur noch Raufutter, welches für die schöne rosa Farbe verantwortlich ist. Das Kalbfleisch ist sehr mager, zart und natürlich im Geschmack.